Buenos tardes compis
Os presento un postre que todos conocéis y que es super fácil de hacer. Esta riquisimo y no es nada caro
Ingredientes:
600 ml de leche
125 gr de azúcar
100gr de maicena
Un trozo de cascara de naranja
Un trozo de cascara de limón
1 rama de canela
1 cucharada de canela en polvo
Aceite de oliva suave
Para el rebozado
1 huevo
1 huevo
50 gr de maicena
Elaboración:
Lavar y secar las cascaras de naranja y limón y ponerlo en una cazuela junto con la canela en rama y 300 ml de la leche.
Cocerla durante 5 minutos a fuego lento y removiendo sin parar. Disolver la maicena y 100 gr de azúcar en el resto de la leche. Agregar al cazo sin dejar de remover para que no se formen grumos y proseguir la cocción a fuego muy lento durante 8 minutos o hasta que veáis que ya tenéis una crema homogenea y sin grumos. Apagar el fuego y retirar las cascaras y la canela.
Pincelar una bandeja con aceite y verter la crema, tiene que quedar una capa uniforme y de un espesor de unos 4 centímetros mas o menos. Taparla con papel film y esperar a que se enfríe. Una vez fría, meterla en la nevera unas tres horas mas o menos
Una vez pasado este tiempo sacarla de la nevera y cortarla en porciones cuadradas, Sacarlas de la bandeja con cuidado que no se os rompan y enharinarlas con la maicena y pasarlas por el huevo. Poner una sartén pequeña en abundante aceite y ponerla a fuego vivo hasta que este bien caliente pero sin llegar a humear.
Dorarlas bien por todas partes y en un recipiente con papel absorbente ir colocándolas
Pasar la leche frita a una bandeja e ir espolvoreando con el azúcar y la canela
Se pueden servir calientes o frías, están igual de buenas
Buen provecho
