Pollo al horno con cerveza al limónIngredientes para Pollo al horno con cerveza al limón :
Cuatro muslos de pollo
1 cerveza con limón
champiñones 100/150 gr.
3 papas granditas
1 pimiento rojo (yo usé una latita)
aceite oliva
4/5 dientes de ajo
tomillo, laurel, sal, pimienta molida, perejil
zumo de ½ limón
Cómo hacer Pollo al horno con cerveza al limón paso a paso
Se hace un majado con sal gruesa, los dientes de ajo, tomillo, pimienta molida. Cuando esté todo bien mezclado se le incorpora aceite 50 cl. y el zumo del limón.
Con todo este mejunje se embadurnan los muslos, se añade el laurel y se dejan reposar durante 1-2 horas.
Antes de introducirlo en el horno precalentado, se le añade la cerveza, el pimiento, y un poco más de sal (al gusto). Se pone a la temperatura de 180/200º, media hora; se les da vuelta, se le añaden los champiñones y se les deja otra media hora, hasta que estén los muslos doraditos, o al gusto.
Mientras tanto, se fríen las papas cortadas en daditos, a fuego suave, al principio, para luego subirlo a fuerte hasta que se doren.
cuando el pollo esté terminado, se le añaden las papas y se les deja un ratito más en el horno para que absorban todo el gusto de la salsa.
Buen provecho .!!!!
